テキトーべんとう日記：鶏肉をカレーにアレンジ

鳥モモ肉をカレーにアレンジします。

ルーは使いません！

でも簡単に、ちゃちゃっとお弁当用カレーを作ります。

鳥モモ肉をメインに、カレー粉でアレンジ★

（材料）

鳥モモ肉・・・・・３個分

玉ねぎ・・・・・・1/4個

バター・・・・・・20g

SBカレー粉・・・ティースプーン山盛り1杯

小麦粉・・・・・ティースプーン山盛り1杯

鶏ガラだしのもと・・・ティースプーン1杯

塩コショウ・・・・・・少々

ニンニク（チューブ）・・・1センチくらい

生姜（チューブ）・・・・1センチくらい

（作り方）

玉ねぎを5㍉幅くらいに切ります。

切ったらまな板の上に広げて、小麦粉とカレー粉をまぶします。

フライパン（卵焼き用）にバターと溶かして鳥モモ肉と一緒に炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら（5分くらい）、水を2センチくらい足します。

そこに、鶏ガラ出汁のもと、ニンニク、生姜、塩コショウを投入。

焦げないように、木べらで混ぜながら、煮詰まってドロドロになるまで煮込みます。

お弁当用に、鳥モモ肉にカレーが絡むようになるまで水分を飛ばして完成です♪

味を見ながら、パンチが足りなければ塩コショウと鶏ガラ出汁のもとを足します。

出来上がると、美味しそうでついつい味見をしてしまうので、少し玉ねぎを多めに入れておくといいかも（笑）

下の写真は炒め中〜〜

出来上がりはこちら。

お弁当用に作るくらいだったら、SBカレー粉を使って手作りした方が、量も味も調整できるから、これで作ってます♪

あ、普段のカレーは、カレールーで作ってますよ。

一時期手作りキーマカレーに挑戦していた時期があったので、その時のカレー粉が余ってました。

ちなみに、手作りキーマカレーはうまくいきませんでした（笑）。

まずくはないんだけど、なんかパンチが足りないというか・・・。

やっぱり、市販の「◯◯のもと」を使ったが美味しいですよね（ものぐさ主婦の言いわけ）。