テキトーべんとう日記：アレンジ1（イタリアンチキンステーキ）

鳥モモ肉をアレンジ♪

鳥モモ肉をイタリアンにアレンジします。

（材料）

鳥モモ肉・・・・3個

トマト・・・・・1/2個

かけるチーズ・・ひとつまみ

コンソメ（粉）・・少々

塩コショウ・・・・少々

（作り方）

トマトソースを作ります。

トマト1/2個を縦と横に1センチほど切ってサイコロ状にします。

（ぐちゃぐちゃになります、煮るので気にしない♪）

トマトをフライパンで煮ます。

3分くらいでドロドロになってきます。

あとはコンソメで味付けします。

小皿にとって、

フライパンをサッと一拭きして、鶏肉を焼きます（塩コショウを忘れず）。

焼けたらお弁当につめて、上からトマトソースとチーズをかけます。

ちなみに、チーズはこれを使いました。

夫はニンニクが好きなので、トマトソースを作るときにチューブのニンニクを足してます。とってもいい匂いがします。

卵のアレンジは次回紹介。

倍の量を作っておいて、私の明日のお昼ご飯にしました。

専業主婦だと、お昼ご飯を何にするかが毎日悩むところ・・・・。

お腹いっぱいは食べたくないし、自分のために手の込んだ料理をする気にはなれない・・・。

そして、夫にお弁当をもたせてる以上、自分だけ外食なんてできない・・・。

こうやって、自分も一緒のメニューを食べることが一番かな、と思いました♪