テキトーべんとう日記：人参グラッセの仕込み
人参グラッセを作り置き
作ったら、こんな感じで冷凍して、凍ったら袋に移してます。
（材料）
人参・・・・・1本もしくは2本
砂糖・・・大さじ1
バター・・・・20グラムくらい
（作り方）
鍋に水を2センチくらい入れて、材料を全部入れて煮ます。
煮詰まったらできあがり。
卵を大人買い！！
卵を大量に買いました・・・。
日曜日に夫と二人で、車で1時間ほどある距離の渓谷に、BBQしに行きました。
その帰りに、卵ファームのお店（道の駅のような感じ）があって、卵が1箱40〜50個入りで売ってあるんです。
・・・・この日から毎日が 卵消費料理祭りに・・・・。
この日作ったのは、思いつき料理。
卵と生キクラゲと豚肉としめじの炒め物。
オイスターソース味です。
（材料）
卵・・・・３個
キクラゲ・・・1パック
しめじ・・・・1パック
豚肉・・・300gくらい
オイスターソース・・・大さじ2
醤油・・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1
（作り方）
生キクラゲを3分の湯でておきます。
卵をふんわりスクランブルエッグにし、皿に上げます。
豚肉を焼いて、火が通ったらキクラゲ、しめじを炒めて、調味料で味付けして、卵を投入。ちょっと混ぜてできあがり。
一緒に入れている揚げ物は、夫が選んだ冷凍食品です。
テキトーべんとう日記：アジフライ弁当
激ウマーーー！！でした。アジフライ♪
スーパーにアジが100円で売ってあったので、即お買い上げ〜〜。
アジって旬の時期はこんなに安いんですね。
2人暮らしで、25センチほどのアジを2匹買って、アジフライ4枚にしたんですけど、
アジフライ1枚でお腹いっぱいーーーー（笑）
こんなにボリュームがあるとは・・・
サックサクでふっわふわでした！
もちろん、余った分はお弁当にイン！
もう一枚も、翌朝の夫のあさごはんに。アジフライサンドイッチになりました。
また買うぞ！
残りのスペースに入れているのは、卵焼きとブロッコリーとポテトサラダです。
アジフライの作り方
（材料）
アジ・・・・お店で、3枚におろしてもらいました。
おうちで、魚用ピンセットで骨を取りました。
塩コショウ・パン粉・卵・小麦粉・・・使う分
（作り方）
アジに塩コショウをふって、小麦粉をまぶし、溶かした卵をつてけ、パン粉をつけて揚げます。
